ไขมันเพื่อสุขภาพ

                   ไม่ดีอย่างไร น้ำมันมะกอก น้ำมันอโวคาโด และถั่วล้วนมี " ไขมันเพื่อสุขภาพ " คือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งดีกว่าไขมันอิ่มตัว แต่ไขมันทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินโอลีฟออยล์ ก็ยังมี 9 แคลอรี ต่อกรัม นักไดเอตมักใช้น้ำมันมะกอกผัดผักหรือใช้ปรุงอาหารอื่นๆ เช่น ทำน้ำสลัดหมัก เนื้อสัตว์ก็ได้ น้ำมันมะกอกนั่นเป็นแหล่งของสารอาหาร ซึ่งดีกับหัวใจ และระดับไขมันในเส้นเลือด ก็จริงอยู่ แต่พึงจำใว้ว่าก็มีไขมันด้วยเช่นกัน ถ้าใส่มากเกินไปก็ไม่ดีหลอกนะ
               เอาชนะได้อย่างไร ไขมันเพื่อสุขภาพจัดเป็นทางเลือกที่ดี แต่ให้ใช้น้อยนิด และกินไม่เกินวันละ 40 กรัม น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ  ( 41 แคลอรี ) พอเพียงแล้วสำหรับการปรุงอาหาร ทางเลือกคือใช้น้ำมันแบบสเปรย์ขะลดแคลอรี ลงไปได้มากทีเดียว